酒作為百味之長，無酒不成席，在哈尼山寨的節日里，酒已成為一場盛宴的主旋律，多少熱情盡在酒中，注入了人們的血液中，熱鬧了整個節日。紅河縣各族群眾喜歡飲酒，而且都喜歡喝自己釀造的酒，統稱白酒，一般酒度在50度左右。如哈尼族釀造“燜鍋酒”，彝族“高粱酒”，傣族“谷子酒”，其中以哈尼族的“燜鍋酒”最出名。“不喝這杯燜鍋酒不算來到哈尼寨”，你來到紅河，熱情的紅河人一定會舉起燜鍋酒要與你“哆撒”（干杯），不只一杯。